Kolay Fındıklı Top

dinamik123.blogspot.com

 Yılbaşı gecesi için çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz. Pratik ve bir o kadar da kolay yapımı olan fındıklı topları özellikle çocuklar ve büyükleriniz çok sevecektir.

 Bu topları havuç ile de yapabilirsiniz. Onun için havuçlu top tarifime bakabilirsiniz. Onun yapımı biraz daha uzun havuçların pişirilip soğutulması gerekiyor. Fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. 2015 yılının size tüm güzellikleri getirmesi ,  tüm kötülükleri de sizden götürmesini diliyorum.

MALZEMELER :

1. 350 gr. Yulaflı bisküvi( 2.5 paket)
2. 1 paket kakaolu krem şanti 
3. 1 su bardağı süt 
4. 1 kahve fincanı fındık parçası 
5. 1 kahve fincanı Hindistan cevizi 

YAPILIŞI :

    Bir su bardağı soğuk süt derince bir kabın içine dökülüp üzerine 1 paket kakaolu krem şanti  ilave edilip mikserle önce düşük ayarda 2 dk sonra  yüksek ayarda 3 dk çırpılır. Kıvama gelince üzerine bisküviler ufalanır ve fındıklar eklenerek iyice karıştırılır.  Ellerinizi ıslatarak avuç içine ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Hindistan cevizi bir tabağa yayarak dökülür. Yapmış Olduğunuz topları Hindistan cevizi üzerinde yuvarlayarak üzerini hindistan cevizine bulayın. Buz dolabına kaldırıp yiyeceğiniz zaman servis edin.
  Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmak isterseniz paylaş .  butonuna tıklamanız yeterli.

Kolay Yılbaşı Pastası

dinamik123.blogspot.com
Zamanınız  mı dar .İşte size çarçabuk yapabileceğiniz.Kolay ve bir o kadar da lezzetli pasta .Tarifi:

MALZEMELER :

• 4 yumurta                        

  

  yılbaşı pastası

  
  

•  1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 2 su bardağı un
• 1 limon

Arası için:

1 tane büyük muz

Üzeri için:

2 paket krem şanti 

2 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI : 

 Yumurtaları şekerle iyice çırpın.Ardından yağı ekleyip çırpın.Vanilya ve 1 limon kabuğunu ekleyip biraz daha çırpın .Unu eleyerek karışıma kabartma tozu ile beraber ilave edip yavaşça karıştırılıp, yağlanıp unlanmış pasta kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış fırına sürerek ilk 5 dk. pastanın iyi kabarması için ısı alttan verilir. Sonra fırının alt ve üstü ikisi de çalıştırılır. Bu arada krem şanti sütle birlikte önce düşük ayarda 2 dk. çırpılır sonra yüksek ayarda 3 dk. çırpılır. 

    Pasta pişince fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.Soğuyunca enlemesine ortadan ikiye kesilir ve arasının her iki yüzü süt ile ıslatılır.Krem şantinin bir kısmı pastanın arasına sürülür. Arta kalan kısmı ile de üzeri ve kenarları kaplanır. İnce dilimlenmiş muz arasına dizilir.Üzeri fındık ve fıstık tozu ile süslenir. Bu arada yılbaşı için hazırlanmış noal baba , hediye kutusu ,  çam ağacı ve bunun gibi süslerle süslenir. Kendi yaratıcı gücünüzü kullanarak istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

   Dilerseniz kakaolu krem şanti hazırlayarak torbaya koyup mutlu yıllar yazabilirsiniz.

    Yeni yılda sağlık , mutluluk, başarı, neşe ve tüm güzelliklerin sizinle olması dileğiyle mutlu yıllar dilerim. 

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması

dinamik123.blogspot.com
 Zayıflatan bitkiler arasında yer alan  patlıcan inanılmaz derecede kilo vermeyi kolaylaştırır.Kurutulmuş patlıcan ile kilo vermek isteyenlerin bu sebzeyi diyet listesine almasında fayda var.
 Kurutulmuş patlıcan bağırsakları yumuşatıp, idrar söktürmekle kalmayıp kabızlığa da iyi geliyor.İstem dışı titreyen kaslar için patlıcan patlıcan tüketilmesi çok önemli.
  Sinirleri yatıştıran kuru patlıcan asabiyet sorunu yaşayanların sürekli tüketmesi gereken bir sebze.
   Diğer bir faydası hazımsızlık, Yüksek lif içerği ile  patlıcan hazımsızlığa iyi gelmektedir.

MALZEMELER :

• 500 gr. kıyma                                    

• 1 kuru soğan
• 1 dizi kuru patlıcan
• 8 _10 tane kuru biber
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağından biraz fazla pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI :

   Önce patlıcan ve biberleri ipinden çıkarıp derince tencerede 1 litre kaynamış suya atılıp orta ateşte 10 dakika kaynatılır.Süzgece  alıp suyu süzülür ge soğumaya bırakılır.Bu arada içi için yarım kilo kıyma kaba konur .Üzerine üç kez yıkanmış pirinç, yıkanıp ince doğranmış soğan ve domates ile diğer malzemeler katılıp iyice karıştırılır.Patlıcan ve biberler 2/3 oranında doldurulur.Pirinçler pişince şişeceği için dolmaları ağzına kadar doldurmuyoruz.Sıra sıra tencereye dizip üzerine 1.5 su bardağı su döküp kapağını aralık bırakarak kapatıp kısık ateşte 60 dk. pißiriyoruz.

HAYDARİ /appetizer

                                                   Haydari

    İçinde bulunduğumuz şu kış aylarında cacığın yerini haydari alıyor. Yılbaşında sofrayı nasıl donatacağım diyorsanız. Haydari yapmayı unutmayın derim.Gelelim tarifimize

Malzemeler :                             

HAYDARİ

• Bir su bardağı süzme yoğurt 
• 100 gr  beyaz peynir
• Bir çay kaşığı kuru nane
• Bir tutam maydanoz 
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı 
• Bir çay kaşığı pul biber 

Arzu edilirse bir tutam dereotu

Yapılışı :

   Süzme yoğurdu bir çay bardağı su ile iyice çırparak sulandırın.Ezilmiş peynirler ekleyip karıştırın, nane tuz ve arzu ederseniz dereotunu ekleyip karıştırın.Salata tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin .Kırmızı biber ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.Üzerine zeytin taneleri de koyabilirsiniz.

HAYDARİ

REVANİ /semolina dessert

  Portakallı revaniyi hiç denemediyseniz.Muhakkak deneyin derim .Portakal tatlıyla buluşunca tadı bir başka oluyor. Şerbetini yaparken de portakal suyu sıkmanızı tavsiye ederim.Şerbetli tatlı sevenler hemen mutfağa .Yapması çok kolay olan bu tatlıyı bir çırpıda bitireceksiniz.Gelelim tarifimize:

                                 

Revani

Malzemeler :

• 3 yumurta 
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 bardak irmik
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

Yapılışı : 

 Önce tencereye 3 su bardağı şeker ile 2.5 su bardağı su konulup ısıtılır kaynayınca bir çay kaşığı limon suyu ya da portakal suyu eklenip 5 dk. kaynatılıp altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Yumurtalar şeker ile iyice çırpılır. Ardından yağ eklenir. Tekrar çırpılır. Yoğurt ilave edip  çırpılır.Diger malzemeler ilave edilir ve yavaşça karıştırılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dk pişirilir. Fırından çıkarılıp revani sıcakken önceden hazırlamış olduğumuz soğuk şerbet kaşık kaşık üzerine gezdirerek , şerbeti yedire yedire yavaşça dökülür.Yaklaşık 2 saat şurubu çekmesi beklenir.

Afiyet olsun.

Pazı Yemeği /charh meal

    Ispanak sevmeyenlere alternatif yiyecek pazı.Tadı daha bir değişik ve daha bir hafif bir o kadar da faydalı bol vitamin , mineral ve kalsiyum  deposu.Hatta dünyanın en sağlıklı yiyecekleri arasında bulunuyor.Diyabet riski olanlara öneriliyor.Knser önleyicidir.Özellikle kolon kanseri..Lutein ve antioksidan bakımından zengindir .Bu da göz sağlığı için çok önemlidir. Gözleri kuvvetlendirir.Demir bakımından zengindir ve kansızlığa ve dolaşım sistemine faydalıdır.Deri ile ilgili basur yanı v.s. de haşlaması yapılıp üzerine konur.İdrar yollarında yanma şikayetini azaltıp idrar söktürür.Beyin ve sinir sistemini güçlendirir.Hamile olanlar yerse doğacak çocukta omurga çıkıklığı riskini azaltır.Balla karıştırıp saç çıkmayan yere sürülürse kelliğe iyi gelir.Öksürük ve kabızlığa iyi gelir.İştah açar.Bunca faydası olan pazıyı sofralarımızdan eksik etmemekte fayda var diyorum ve tarifime geçiyorum.

Malzemeler :

1 demet pazı                          
1 kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kase yoğurt
tuz , karabiber

Yapılışı :

• Tencereye yağ dökülüp ısıt.
• İnce doğranmış soğanları ve sarımsağı ekle ve karıştır.
• Ardından iyice yıkayıp doğranmış pazıları ekleyip kavur.
• Salçaları ekle birkaç dakika karıştırarak pişir.
• Tuzunu , karabiberini ekle.
• 1 kahve fincanı su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı 10 _15 dk. pişir.
•  Ocağın altını kapatıp 15 dk. dinlendir.
• Servis tabağı na alıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdir.
• Yoğurtun üzerine karabiber serp.

Sardalyalı Dolma

Dinamik123.blogspot.com

  Bu gün iki lezzetli ve besleyici gıdanın birleşimiyle bir dolma yapmaya karar verdim Beğeneceğinizi düşünerek tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

  MALZEMELER :
700 gr sardalye
1/2 limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet küçük yapraklı pazı
YAPILIŞI :

• Sardalyelerin baş kısmı kopartılıp kılçıkları çıkarılarak pulları temizlenir ve bol su ile yıkanır.
• Pazı bolsu ile yıkanıp damar kısmı kesilerek inceltilir.
• Sardelyelerin kuyruk tarafı kesilip atılarak tuz ve karabiber ile ovulur ve üzerine zeytinyağı ile limon suyu gezdirilir ve harmanlanarak birkaç saat dinlendirilir.
• Pazının mat tarafı içe gelecek şekilde sardalye koyup kenarları katlamadan sarılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
• Üzerine halka şekilde doğranmış limon ve soğan dilimleri dizerek üzerine yağ gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Mutlu yıllar