30 Ekim 2014 Perşembe

KIYMALI TAZE BAMYA

dinamik123.blogspot.com
 

MALZEMELER:

1 kg taze bamya
1 küçük kuru soğan
100gr kıyma
tuz,1/2 limon
1 yemek kaşığı biber ,domates salça karışımı
su

YAPILIŞI:



Bamyaların saplarını kesip, kubbe şeklinde baş kısmı soyulur.
Suyla iyice yıkanıp üzerine bir fincan sirke dökülür ve bir saat bekletilir.
2 yemek kaşığı zeytin yağı kızdırılır ve doğranmış soğanlar katılıp karıştırılır.Bir iki kez çevrilir.
Kıyma eklenip iyice ezilir ve karıştırılır.
İyice yıkanıp yapışkanımsı sıvısı akıtılmış bamyalar eklenir ve karıştırılır.İyice pişirilir.
Bamya rengi değişip şekildeki kıvama gelince salça eklenir ve karıştırılır.
2 su bardağı su eklenip karıştırılır.
1/2 çay kaşığı karabiber ve gaz sorununuz varsa çay kaşığının ucuyla kimyon eklenir.
1 dilim limon konup kapak kapatılır ve pişmeye bırakılır. Suyunu çekerse üzerine sıcak su ilave edilir.AFİYET OLSUN.