Ispanak Püresi

   Et yemeklerinin yanında yiyebileceğiniz ve perhiz yemeği olarak kullanabileceğiniz ıspanak püresi tarifini vereceğim.

Malzemeler : 

• 1 kg kuzu ıspanak veya ıspanak yaprağı
• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı 
  
• 1 su bardağı süt 
• 1 yemek kaşığı un
• tuz ve karabiber 

Yapılışı : 

1. Ispanak yıkanır sapları ayıklanıp kısık ateşte bir kahve fincanı su ile haşlanır.
2. Suyu sıkılıp , ince doğranır. 
3. Yağ ile un hafif pembe kavrulur , kıyılmış ıspanak ve süt konarak karıştırarak pişirilir. Tuz ve karabiber atılır. 
4. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kırmızı biberli yağ dökebilir ya da isot ekebilirsiniz.