KOLAY YUFKA BÖREĞİ

dinamik123.blogspot.com

MALZEMELER

2 yufka
1 yumurta
1 kase galeta unu
2 su bardağı sıvı yağ
1 demet ıspanak
1 kase peynir

YAPILIŞI

Ispanaklar iyice yıkanıp ince ince kıyılır.tuz ve karabiber serpilip peynir ile iyice karıştırılır.Yufkalar üst üste konup önce ortadan ikiye kesilir.Sonra diğer iki uçtan ikiye kesilir.Bir yufka 4 parçaya ayrılmış olacaktır. Üçgen şeklindeki parçalar birer birer alınıp içine harçtan konup önce iki kenar içe katlanır.yuvarlanarak kapatılıp önce yumurtaya bulanır.Sonra galeta ununa.Kızgın yağa atılıp kızartılır.