TARATOR ve FAVA (KURU İÇ BAKLADAN)

     dinamik123.blospot.com         

TARATOR

MALZEMELER:

1 kahve fincanı TAHİN

1 su bardağı CEVİZ İÇİ

2 diş SARIMSAK

2 LİMON suyu

1/2 demet maydanoz

tuz

YAPILIŞI:

Tahin, dövülmüş ceviz ve sarımsak, kırmızı biber ,limon suyu ilavesiyle karıştırılır.

Maydanozlar ince ince doğranıp karışıma katılır.

Tabağa alınıp zeytin, limon dilimleri ve turşu ile süslenir.

 AFİYET OLSUN

FAVA

MALZEMELER:

2 su bardağı kuru bakla

bir buçuk çay bardağı zeytin yağı

1 soğan 

1 çay kaşığı şeker

1 liman

1 avuç maydanoz yaprağı

6-8 zeytin 

tuz

YAPILIŞI:

Bakla ayıklanıp yıkanır. 5- 6 saat ıslatılır.İnce doğranmış soğan zeytin yağda pembe kavrulur.

Süzülmüş bakla ,şeker ,tuz ve 3-4 bardak su konup pişirilir.Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.Tabağa alınıp üzerine zeytin yağ gezdirilir.Limon dilimleri ,zeytin ve maydanoz ile süslenir.

AFİYET OLSUN