HİBEŞ soğuk meze

     dinamik123.blogspot.com

   Hibeş Soğuk Meze
   MALZEMELER:
      Bir su bardağı tahin
     2 limon suyu
    1/2 kahve fincanı zeytinyağı
   1 kahve kaşığı kimyon
    3 diş sarımsak
    1 kahve kaşığı tuz
   1 kahve kaşığı kırmızı pul biber


 YAPILIŞI:

     Tahin, dövülmüş sarımsak, baharatlar bir kaseye konup karıştırılır.
     Yavaş yavaş limon suyu, zeytinyağ ve sonra da tuz eklenir.
      Kalan yağ tabağa alınınca üzerine gezdirilir.
    zeytin, maydanoz, turşu v.b. süslenir.