Havuçlu Sulu Köfte

Malzemeler : 

• 250 gr. kıyma    

  

  Havuçlu Sulu Köfte

• 2 havuç 
• 2 çorba kaşığı pirinç 
• 2 adet soğan 
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ 
• 1 yumurta 
• 1/2 limon suyu 
• tuz, karabiber 

Yapılışı : 

1. Kıymaya 1 soğan rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz , karabiber, 1 yumurta akı ve dilerseniz kırmızı biber koyup yoğurun. 
2. Yıkanmış pirinci ekleyin.Kırılmaması için pirinçler sonradan eklenir.Birax yoğurun ve avuç içinde fındıktan biraz büyük toplar yapın.
3. Diğer soğanı ince doğrayıp yağda kavurun.
4.  4 su bardağı su ekleyip kaynayınca köftelerle küçük doğranmış havuçlar atılıp kısık ateşte pişirin.
5. Ateşi kapttıktan sonra çatalla çırpılmış 1 yumurta sarısı ile yarım limon suyu ekleyip karıştırın.