Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler :                               

Mercimek Köftesi 

• 2 su bardağı kırmızı mercimek 
• 1 1/2 su bardağı ince bulgur 
• 3 kuru soğan 
• 1 kahve fincanı zeytinyağı                       
  
• 2 çay kaşığı pul biber 
• 2 çay kaşığı kimyon 
• Yarım demet dereotu 
• Yarım demet maydanoz 
• 6 adet taze soğan 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 

  Yapılışı : 

• Soğan ince doğrayın yağda kavurun.

  Taze soğan, dereotu temizleyin ince doğrayın.

  Mercimeyi iyice yıkayıp 5 su bardağı su ile iyice haşlayın.Sıcakken bulgurun üzerine döküp karıştırın.Kapağını kapatıp bulgurun kabarması için bir süre bekleyin.

   Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz , kırmızı biber, karabiber kimyon ,salça ekleyip yoğurun. 

    Son olarak taze soğan , maydanoz, dereotu karıştırarak yoğurun.Avuç içinde sıkarak köfteler yapın.

    Tabağa dizip marulla servis edin.

Afiyet olsun......