MAMZANA

                                                    dinamik123.blogspot.com

MALZEMELER:

  5 patlıcan
  2 domates
 3 sivri biber
 yarım demet maydaoz
 500 gr. yoğurt
 2 diş sarımsak
 2 kaşık zeytin yağı
 Pul biber ve tuz

 Yapılışı:

Patlıcanlar ocakta közlenir.Kabukları bıçak yardımıyla soyulup ince doğranır.Domates, biber ve maydanoz ince doğranıp patlıcanlara ilave edilir.Tuzlanır .Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp kırmızı bibrli yağ gezdirilir.Afiyet olsun.