Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler : 

• 1 su bardağı yeşil mercimek 

  

  Yeşil Mercimek Çorbası 

• 8 su bardağı et suyu 
• 1 kahve fincanı et suyu 
• 1 soğan 
• 2 çorba kaşığı un 
• Yarım su bardağı süt 
• 1 çay kaşığı kuru nane 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı pul biber 

Yapılışı : 

1. Mercimeği iyice yıkayıp yarım haşlayın.
2. İnce doğranmış soğanı yağda hafif sarartın.Un ekleyip kavurun. Mercimeğe ekleyin. 
3. Mercimeğe et suyunu ekleyip pişirin. Şehriyeyi ilave edin. 
4. 10 dk sonra sütü ekleyip kuru nane serpin.
5. Tabağa alıp üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.