Yoğurtlu Kebap

Malzemeler : 

• 750 gr. koyun but eti

  

  Yoğurtlu Kebap

• 1 büyük pide
• 1 bardak et suyu 
• 200 gr süzme yoğurt 
• 3 çorba kaşığı tereyağı 
• kırmızı biber 
• tuz

Yapılışı : 

1. Kuşbaşı doğranmış et parçaları şişe aralıklı dizilir.Bu şişler ateşten 4 5 parmak yukarıya yerleştirilir.Etler iki tarafı iyice kızarana kadar pişirilir. 
2. Pideler nar gibi oluncaya kadar fırında kızartılır ve kibrit kutusu büyüklüğünde kesilir.
3. Pidelerin üzerine et suyu dökülür ve tabaklara bölüştürülür.
4. Tabaktaki Pidelerin üzerine ezilmiş ve tuzlanmış yoğurt dökülür.
5. Etler yoğurdun üzerine dizilir.
6. Etlerin üzerine kızgın kırmızı biberli tereyağı gezdirilir.