Malzemeler :
 |
| Firik Pilavı |
- 1 su bardağı firik bulguru
- 1/2 su bardağı yemeklik bulgur
- 2 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su ya da et suyu
- 1 küçük soğan
- tuz
- kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- bir tutam maydanoz
- bir tutam taze nane
Yapılışı :
Pilav tenceresine Tereyağını koyup eritin.Yağ kızınca ince kıyılmış soğanları ekleyin ve iyice pişirin.
Bulgurları ilave edin kavurun. Önceden hafif haşlanmış ya da suda bekletilmiş yeşil mercimek katın birkaç kez karıştırarak kavurun.
Son olarak suyunu döküp tuz ve kırmızı biber serpin. Kapağını kapatın. Kaynayınca ocağı kısıp pişirin.
Pilav pişince altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave ederek karıştırın ve kapağını kapatın. 20 dk dinlenmeye bırakın.
 |
| Firik Pilavı Yapılışı |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder