Dalyan Köfte

Malzemeler : 

• 500 gr. kıyma 
• 1 kuru soğan 
• 2 dilim bayat ekmek 
• Bir tutam maydanoz 
• 3 yumurta 
• 1 havuç
• 1 fincan bezelye

Yapılışı : 

1. Geniş bir kaseye kıyma , rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ıslatılmış bayat ekmek dilimi, bir yumurta, kimyon , karabiber, tuz. Et yağsızsa 1 yemek kaşığı tereyağı konup iyice yoğrulur.
2. Tezgaha alıp kare şeklinde açılır.
3. Ortasına haşlanmış havuç , bezelye ve iki yumurta konup hamur yuvarlanarak kapatılır.
4. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
5. Fırında kızarana dek pişirilir. 
6. Soslu seviyorsanız 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağını sıcak su ile karıştırıp üzerine dökerek fırında bir 5 dakika daha pişirin.